Почему бы не попробовать приготовить котлеты из селедки? Это отличный вариант: она достаточно плотная и жирная, что делает ее идеальной для котлет. Хотя подобные блюда не так распространены, всегда есть место для экспериментов на кухне.
Ингредиенты:
- селедка — 650−700 г;
- вареные яйца — 2 шт.;
- сырое яйцо — 1 шт. или 1 ч.л. крахмала;
- лук — 1−2 шт.;
- соль, перец и растительное масло для жарки.
Рецепт:
Шаг 1. Пропустите селедку через мясорубку, используя решетку с крупными отверстиями. Это важно, чтобы фарш не стал слишком жидким.
Шаг 2. Отварите яйца — они станут отличной заменой хлебу и придадут котлетам объем и легкость.
Шаг 3. Обжарьте лук на сковороде до золотистой корочки. Хотя можно просто пропустить его через мясорубку, но жареный лук добавляет особый вкус.
Шаг 4. Соедините в одной миске селедку, яйца, жареный лук и добавьте сырое яйцо. Если хотите, можно использовать чайную ложку крахмала для улучшения консистенции.
Шаг 5. Посолите и поперчите по вкусу. Проверьте густоту фарша — если он слишком жидкий, добавьте немного панировочных сухарей.
Шаг 6. Уберите фарш в холодильник на 30−60 минут. Это поможет ему стать более вязким и легким для формовки.
Шаг 7. Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке или панировочных сухарях. Жарьте на сковороде до золотистой корочки и аппетитного аромата.
Вот такие простые и вкусные котлеты из селедки получаются. Интересно, что никто и не догадывается, что это не дорогая рыба, а обычная селедка. Попробуйте сами и убедитесь, что из доступных ингредиентов можно приготовить что-то по-настоящему замечательное!
Ранее мы
рассказали, как сделать булочки из натертых сосисок.
Мурманская область
Войти
