Колбаса содержит большое количество насыщенных жиров и трансжиров, которые оказывают негативное влияние на организм человека. По этой причине магазинный продукт можно заменить рулетом из свиной рульки, который украсит любой праздничный стол и идеально подойдет на бутерброды.
Ингредиенты:
- Свиная рулька — 900 г;
- Луковая шелуха — 2 горсти;
- Лавровый лист — 2 шт.;
- Перец горошком — 2 ч. л.;
- Соль — 1 ст. л.;
- Чеснок — 1 головка;
- Сладкая паприка — 2 ч. л.;
- Сухая аджика — 2 ч. л.
В первую очередь тщательно промываем свиную рульку со всех сторон. Затем выкладываем ее в кастрюлю, добавляем луковую шелуху, лаврушку, перец, соль, заливаем водой и ставим на медленный огонь на три часа. По истечении времени вынимаем готовое мясо и оставляем на столе, чтобы рулька остыла.
В это время начинаем готовить пряную смесь. В миску добавляем измельченный чеснок, паприку, аджику, 5 столовых ложек бульона, в котором котором варилась рулька, и хорошо перемешиваем. Далее разрезаем рульку с одной стороны, удаляем все кости и перекладываем пласт мяса на фольгу.
После этого рульку натираем чесночной смесью, скручиваем в плотный рулет, фиксируем его с помощью фольги и убираем в холодильник на 5 часов. Готовый рулет из рульки нарезаем на кусочки и подаем на стол. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказывали, как приготовить домашнюю буженину в микроволновке. Также мы
поделились рецептом окрошки по-кубански.
Мурманская область
Войти
