Идеально для тех, кто считает калории и любит вкусно и быстро поесть — салат «Фатуш» порадует всех, а кошелек не пострадает

Представляем вашему вниманию салат «Фатуш». Это блюдо родом из Ливана. Оно состоит из свежих овощей, ароматной зелени и кусочков питты, поджаренной до хрустящей корочки. Этот салат не только вкусен, но и прост в приготовлении, идеально подходит для использования оставшихся кусочков хлеба.

Вообще считается, что «Фатуш» был создан как способ утилизации черствого хлеба, поэтому его состав может немного отличаться. Словом, в нем можно использовать все, что найдется под рукой.

В традиционном исполнении в него входят помидоры, редис, огурцы, сладкий перец, петрушка, мята и, конечно, кусочки подсушенной питты. Этот салат идеально подойдет как для вегетарианцев, так и для тех, кто следит за своим весом.



Необходимые ингредиенты для 6 порций:

• лепешки питты — 4 шт.;
• латук — 2 головы;
• помидоры — 6 шт.;
• редис — 6 шт.;
• огурец — 3 шт.;
• красный перец — 1 шт;
• красный лук — 1 шт.;
• мята, петрушка по вкусу.

Для заправки

• оливковое масло — 3 ст.л.;
• сок одного лимона;
• гранатовый сок — 1 ч.л.;
• мед — 1 ч.л.;
• чеснок — зубчик;
• сумаха — 1 ч. л.;
• сушеная мята — 1 ч. л.;
• черный перец, морская соль по вкусу.

Как приготовить

Подсушиваем лепешки. Для этого нарезаем питту на средние кусочки, смазываем оливковым маслом, отправляем в разогретую духовку на 5 минут пока они не станут хрустящими.



Также готовим заправку. Для этого через пресс выдавливаем чеснок, смешиваем с солью. Выжимаем сок из лимона.

В небольшой тарелке соединяем лимонный сок, чеснок с солью, мед, гранатовый соус, сушеную мяту, сумах и оливковое масло. Взбиваем массу до получения однородной массы.

Листья салата латук рвем на крупные кусочки. Помидоры режем кубиками, редис — кружочками. Лук нарезаем на полукольца. У перца убираем семена и режем на небольшие кусочки. Также чистим огурцы очистите и режем на кубики. Мелко режем петрушку и свежую мяту.

В салатнике смешиваем все овощи и листья салата. Добавляем немного соли, аккуратно перемешиваем. Затем поливаем заправкой и снова тщательно мешаем.

После этого раскладываем салат порционно и сверху выкладываем обжаренные кусочки питты. Украшаем петрушкой и мятой. Подаем сразу, чтобы питта не потеряла свою хрустящую текстуру.

Ранее сообщалось, что баклажаны нужно готовить только так: всего лишь 4 ингредиента сделают блюдо невероятно вкусным — кошелек не пострадает.