Хрустящий «веер» из кабачков за 5 минут: такую закуску подают в отелях Турции — пальчики оближете

Кабачки по-турецки: рецепт — просто пальчики оближешь! А всего-то и надо — 2 молодых кабачка.

Это блюдо часто подают в отелях Турции. У нас о нем мало кто знает, а зря!

Ингредиенты:

• Кабачок молодой — 2 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу;
• немного муки — для обваливания;
• подсолнечное масло — для обжаривания.

Пошаговая технологи приготовления:

Шаг 1. Моем кабачки. Срезаем «хвостики» и «носики».

Шаг 2. Режем кабачки вдоль, но до конца не дорезаем. У вас должен получиться «веер» из половинки каждого овоща.




Фото: скрин видео ВК «Правильное питание»

Шаг 3. Разбиваем в глубокую тарелку яйцо. Взбиваем венчиком или вилочкой.

Шаг 4. Каждый кабачковый «веер» «купаем» в яичной смеси. Солим, перчим, затем обмакиваем в небольшом количестве муки.


Фото: скрин видео ВК «Правильное питание»



Шаг 5. Обжариваем полуфабрикаты на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом. Затем даем стечь лишнему маслу, выложив на бумажные полотенца.

Подаем к столу в горячем или охлажденному виде. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом котлеток из кабачков. А по этой ссылке вы найдете итальянскую «Капонату» с кабачками.