Каждый человек в детстве просто обожал, когда бабушка готовила ароматное, хрустящее лакомство, которое просто тает во рту, — хворост. Это тонкое и ломкое печенье получило свое название за сходство с опавшими ветвями деревьев. Для приготовления десерта не понадобится много сил и времени, а необходимые продукты есть в каждом холодильнике.
Ингредиенты:
- яйцо — 1 шт.;
- вода — 1 ст. л.;
- водка — 1 ст. л;
- мука — 150 г;
- соль — щепотка;
- сахарная пудра — для украшения.
Шаг первый. В миску разбиваем яйцо, добавляем соль, вливаем воду, водку и хорошо перемешиваем. Затем всыпаем просеянную муку и замешиваем крутое тесто.
Шаг второй. Присыпаем рабочую поверхность мукой, собираем тесто в комок и продолжаем вымешивать до тех пор, пока заготовка не получится мягкой и эластичной. Далее накрываем тесто и оставляем на 1 час «отдыхать».
Шаг третий. Готовое тесто разделяем на две части — так будет удобнее раскатывать. Первую часть раскатываем в тонкий пласт, разрезаем на ромбики, в которых делаем небольшие надрезы по центру.
Шаг четвертый. Один конец ромба перетягиваем через отверстие в центре, формируя хворост. Затем перекладываем печенье на плоскую тарелку или поднос и накрываем. То же самое делаем и со второй частью теста.
Шаг пятый. В сковороду наливаем растительное масло на 1,5 см и разогреваем на среднем огне 10 минут. Опускаем в масло хворост и жарим с двух сторон до румяной корочки.
Готовый хворост выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Затем украшаем лакомство сахарной пудрой, ставим чайник и приглашаем близких к столу. Приятного аппетита!
Ранее мы
поделились уникальным способом приготовления мойвы. Также мы
рассказали, как приготовить чешскую закуску на бутерброды.
Мурманская область
Войти
