Хозяйке на заметку: советы из журнала «Работница» 1974 года — такого современные женщины с хлебом точно не делают, а зря

В СССР почти все выписывали ежемесячный журнал «Работница». Там публиковались материалы различной направленности, но все обязательно полезные и мотивирующие. Большое внимание в издании уделялось кулинарии и домоводству. Например, в первом номере 1974 можно найти интересные советы в рубрике «Хозяйке на заметку». Страницы журнала опубликовал в Сети Дзен-канал "Невыдуманные истории еды".

Итак, что же рекомендуют опытные хозяйки?

Совет № 1: Чем белее мука, тем в ней меньше витаминов и белка. Поэтому чай с булочкой на завтрак — не лучший вариант, полезнее взять ломтик цельнозернового хлеба, либо ржаного, например, бородинского.



Совет № 2: Черствый хлеб полезнее свежего. Это связано с тем, что в нем крахмал уже видоизменился.

Совет № 3: Белый хлеб надо хранить в коробке с дырочками. Если такой нет, то в чистой салфетке или целлофановом пакете. Главное — не заворачивать в газету!

Совет № 4: Чтобы нарезать свежий хлеб тончайшими ломтиками, нужно каждый раз макать нож в кипяток.



Совет № 5: Черствый хлеб станет мягче, если его минуту подержать в воде, потом положить в разогретую духовку.

Совет № 6: Есть и другой способ — положить хлеб в кастрюлю, накрыть ее полотенцем и 10 минут подержать над миской с кипящей водой.

Совет № 7: Не кладите рядом белый и черный хлеб. Батон станет невкусным.

Ранее мы рассказывали, как приготовить легендарный «Салат Клеопатры» — забытый рецепт еды для красоты из СССР.