Этим рецептом поделился грузинский шеф-повар — невероятно вкусное жаркое по-грузински. Это блюдо обязательно порадует вас и ваших близких. Даже если вы никогда не готовили, у вас все получится с первого раза!
Основные ингредиенты:
- мясо (обычно используют свинину или говядину);
- картофель;
- лук;
- морковь;
- специи.
Грузинская кухня славится своим разнообразием пряностей, поэтому не забудьте добавить хмели-сунели, кориандр и, по желанию, острый перец. Эти ингредиенты придадут вашему блюду характерный грузинский акцент.
Шаг 1
Приготовление жаркого начинается с нарезки мяса на крупные куски. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, чтобы запечатать все соки внутри.
Шаг 2
Затем добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте до мягкости. В этот момент в кухне уже начинает витать аппетитный аромат, который заставляет забыть обо всех заботах.
Шаг 3
После того как овощи стали мягкими, добавьте нарезанный картофель и залейте все это водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты. Не забудьте добавить специи и немного соли.
Закройте крышкой и тушите на медленном огне около 40 минут. Это время позволит всем вкусам слиться воедино, а мясу стать мягким и нежным.
Шаг 4
Когда жаркое будет готово, подавайте его горячим, украсив свежей зеленью и, возможно, порцией домашнего лаваша. Это блюдо отлично сочетается с грузинским вином, которое дополнит вкусовую палитру и создаст атмосферу настоящего застолья.
Ранее мы
рассказали, как в Грузии маринуют мясо для шашлыка.
Мурманская область
Войти
