Готовлю вареники за 20 минут: тесто вкусное даже без начинки — не разваривается и не липнет к рукам

Любите вареники с клубникой? Тогда непременно сохраните этот рецепт.

Ингредиенты:

Тесто:

• кефир — 250 г;
• соль — 5 г;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• мука — 350 г;
• сода — 4 г.

Начинка:

• клубника — 450 г;
• сахар — по вкусу.

Способ приготовления:

В миску наливаем кефир и постное масло. Добавляем соль.

Отдельно смешиваем муку с содой. Смешиваем с кефирной массой. Замешиваем тесто. Оставляем «отдохнуть» на 15 минут.



Затем тонко раскатываем. При помощи стеклянного бокала «вырезаем» кружочки подходящего размера. В середину каждого из них кладем по ½ ч. л. сахара и нарезанных небольшими кусочками ягод. Тщательно закрываем края, чтобы начинка не вывалилась во время варки.

Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. При помощи шумовки перекладываем туда вареники. Варим около 7 минут под крышкой.

Подаем блюдо со сметаной или сгущенкой. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом идеального теста для вареников и пельменей.