Из кабачков принято готовить икру, рагу, салаты, горячие закуски, супы, но есть более интересный рецепт. Если вы никогда не делали из этого овоща варенье, то многое потеряли.
Такой десерт из кабачков получается очень вкусным, в меру сладким. Вы никогда не поймете, что в составе кабачки, если не будете знать об этом заранее.
Ингредиенты:
кабачок — 4 штуки;
сахар — 300 г;
лимон — 1 штука.
Способ приготовления:
Шаг 1. Тщательно вымойте кабачки, натрите их на мелкой терке. Если кожура у овоща жесткая, то предварительно ее необходимо счистить.
Шаг 2. Слейте лишнюю жидкость от кабачков. Натрите цедру лимона, выжмите сок и перелейте его к овощной массе.
Шаг 3. Переложите кабачки в кастрюлю, добавьте сахар и поставьте на небольшой огонь. Доведите массу до кипения, проварите в течение пяти минут и выключите.
Шаг 4. Дайте массе полностью остыть. Повторяйте этапы с варкой и охлаждением четыре раза.
Шаг 5. Готовое варенье разложите по маленьким стерильным банкам, закатайте. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о рецепте варенья из крыжовника и вишни, а также о способе приготовления вишневого мармелада.
Мурманская область
Войти
