Готовлю свежее малиновое варенье без варки каждое лето — идеальная альтернатива обычному лакомству: проверенный способ заготовки

Рецептом делится автор Дзен-канала «Красилова Наталья / Food». Это простой способ заготовить малину на зиму без варки и заморозки. Варенье сохраняет свежий вкус ягод и максимум полезных веществ. Хранить его нужно в холодильнике, а сахара потребуется немало. Если хочется уменьшить сладость, можно попробовать другие способы заготовки.

Ингредиенты:

• малина — 1 кг;
• сахар — 1,5 кг.

Шаг 1
Переберите малину, удалите мусор и испорченные ягоды. При необходимости аккуратно промойте и обсушите.



Шаг 2
Измельчите малину в пюре с помощью блендера или протрите через сито. Если не любите косточки, пропустите массу через марлю.

Шаг 3
Смешайте ягодное пюре с сахаром. Оставьте на 20 минут, затем перемешайте снова.

Шаг 4
Помешивайте, пока сахар не растворится полностью. На это уйдёт 2−3 часа.



Шаг 5
Подготовьте банки — вымойте их с содой и просушите. Крышки прокипятите и высушите.

Шаг 6
Разлейте готовое варенье по банкам, закройте крышками. Храните в холодильнике до зимы.

Такое варенье отлично подходит для чая, десертов или просто как полезное лакомство. Готовьте впрок, если есть место в холодильнике — зимой будете благодарить себя за запасы.



Приятного аппетита!

Ранее «Хибины» сообщали, как приготовить клубничное повидло без загустителей.

До этого поделились рецептом вишневого варенья.