Этот необычный десерт удивит даже тех, кто не любит обычное варенье. Как пишет автор
Дзен-канала «Бунбич», сухое варенье из яблок — настоящее лакомство, которое тает во рту, оставляя приятное фруктовое послевкусие. Оно не липнет к рукам, отлично хранится и станет идеальным перекусом к чаю.
Для приготовления понадобится:
- яблоки — 1 кг;
- сахар — 300 г;
- корица — 1 ч. л.;
- лимонная кислота — ½ ч. л.
Яблоки нужно тщательно вымыть, удалить сердцевину и нарезать крупными дольками. Противень застилают пергаментом и выкладывают на него подготовленные фрукты. В отдельной миске смешивают сахар, корицу и лимонную кислоту, затем равномерно посыпают этой смесью яблочные дольки.
Духовку разогревают до 180−200°С и отправляют туда противень на 20−30 минут. Яблоки должны стать полупрозрачными и слегка карамелизироваться. Если некоторые кусочки потрескаются — это нормально. После запекания фруктам дают немного остыть.
Затем яблоки перекладывают на поддоны сушилки, предварительно посыпанные сахарной пудрой. Сушат при температуре 40 °C около 12 часов, периодически переворачивая. Готовые дольки должны быть мягкими внутри, но не липнуть к рукам.
Хранят сухое варенье в герметичной таре в прохладном месте. Оно станет прекрасной альтернативой магазинным сладостям и порадует своим насыщенным вкусом всех любителей домашних десертов. Попробуйте — и обычные сухофрукты покажутся пресными по сравнению с этим лакомством!
Ранее мы
рассказывали про альтернативные методы консервирования фруктов и ягод.
Мурманская область
Войти
