Готовлю сладкую заготовку из вишни на зиму — вкуснее варенья, а на всё про всё — полчаса

Июль — время сбора вишни. Если ягоды у вас много, самое время приступать к заготовкам. Обычно из вишни делают компот и варенье, но сегодня мы расскажем про другой рецепт.

Попробуйте приготовить вишневый джем с агар-агаром. Вкусно, за уши не оттащишь.

Агар-агар даст густоту, которую можно получить и с помощью длительной варки. Но зачем варить несколько часов, если можно все сделать быстрее.



Вам потребуется:

вишня без косточек — 3 кг;

сахар — 1,5 кг;

агар-агар — 15 г.

Шаг 1
Вишню измельчаем в блендере до состояния пюре. Добавляем сахар и хорошо перемешиваем, чтобы он равномерно распределился.

Шаг 2
Часть массы переложите в сотейник, добавьте агар. Вскипятите содержимое сотейника в течение 5 минут и добавляйте в общую массу, потом проварите еще 5 минут.

Шаг 3
Разливайте джем по баночкам и закрывайте — ваша заготовка на зиму готова.

Приятного аппетита!

Ранее мы писали про рецепт малинового варенья за 5 минут. Попробуйте, очень вкусно.