Готовлю скумбрию в фольге и наслаждаюсь вкуснятиной без рыбного запаха в доме

Рецептом поделился автор Дзен-канал «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук». Этот способ приготовления скумбрии избавит кухню от резкого рыбного запаха. Вместо него в воздухе останется лёгкий аромат апельсина и розмарина.

Рыба получается нежной и сочной. Такой вариант отлично подходит для будничного ужина. Никаких сложных действий — всё просто и быстро.

Ингредиенты:

• скумбрия свежемороженая — 700 г (2 штуки);
• апельсин — 1 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• розмарин — 2 веточки (или 1 ч.л. сушёного);
• масло растительное — 1 ст.л.;
• приправа для рыбы — 1 ст.л.

Шаг 1
Подготовьте две свежемороженые скумбрии. Разморозьте их, удалите внутренности, жабры и чёрную плёнку.

Шаг 2
Промойте рыбу и обсушите бумажным полотенцем. Чем суше тушка, тем лучше она пропечётся.

Шаг 3
Натрите скумбрию внутри и снаружи приправой для рыбы. Можно взять готовую смесь или смешать соль, перец, паприку и чесночный порошок.

Шаг 4
Расстелите два листа фольги и слегка смажьте их растительным маслом. Выложите на каждый по одной рыбине.



Шаг 5
Нарежьте апельсин и лимон кружочками. Положите несколько долек внутрь рыбы, остальные — сверху. Добавьте веточку розмарина.

Шаг 6
Плотно заверните скумбрию в фольгу, оставив немного воздуха внутри. Отправьте в духовку при 200 °C на 30 минут.

Шаг 7
Через полчаса приоткройте фольгу и запекайте ещё 10 минут. Это даст лёгкую румяную корочку и карамельный оттенок цитрусам.

Попробуйте этот рецепт — он точно станет любимым. Никакого навязчивого запаха, только нежная рыба с цитрусовыми нотками.




Ранее «Хибины» сообщали, как приготовить уху из щуки.

До этого поделились секретом приготовления скумбрии в банке.