Чтобы сало было мягким и ароматным, не обязательно напрягаться с рассолом, переворачиванием и варкой. Есть рецепт проще — а результат превосходит все ожидания.
Действий от хозяйки потребуется совсем немного — 5−10 минут. Искомый продукт — сало, кладется в пакет, а далее — дело техники.
Ингредиенты:
- сало (лучше с мясной прослойкой) — 1 килограмм;
- соль — 2 столовые ложки;
- чеснок — 40 граммов;
- черный перец — ½ чайной ложки;
- красный острый перец — ½ чайной ложки;
- лавровый лист — 4 штуки.
Приготовление:
Шаг 1
Чистим и измельчаем чеснок, соединяем его с солью и специями. Хорошенько натираем пряной смесью куски сала.
Шаг 2
Заворачиваем сало в специальный пакет (рукав) для запекания, внутрь также кладем лавровый лист. Не следует протыкать пакет — важно оставить продукт герметично упакованным.
Шаг 3
Готовится такое сало в мультиварке. В ее чашу наливается примерно 1,5 горячей воды. Продукт в пакете ставится в емкость с дырами для приготовления на пару.
Шаг 4
Заготовка накрывается крышкой. Устанавливается соответствующий режим — «на пару». Время приготовления — 1 час.
Шаг 5
После сало вынимаем, ждем, пока остынет, и кладем в холодильник на сутки. Продукт готов к употреблению. Согласно отзывам на этот рецепт, заготовка получается очень нежной и мягкой и легко режется.
Ранее мы
рассказывали, почему в Россию ввозили «ножки Буша», и куда девалось остальное мясо.
Мурманская область
Войти
