Готовлю салат «Ассорти» в блинных конвертиках — результат превосходит все ожидания

Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола или сытного перекуса. Блинчики получаются нежными, а начинка — сочной и ароматной. Рецептом делится автор Дзен-канала «Готовим с Ириной Хлебниковой».

Для блинов:

• молоко — 500 мл;
• яйца — 4 шт.;
• сахар — 1 ст. ложка;
• соль — 0,5 ч. ложки;
• мука — 4 ст. ложки;
• крахмал — 4 ст. ложки;
• растительное масло — 2−3 ст. ложки.

Для салатов:

• куриная грудка — 1 шт.;
• шампиньоны — 500 г;
• яйца вкрутую — 2 шт.;
• картофель — 1 средний;
• маринованные огурцы — 1−2 шт.;
• сыр — 20−50 г;
• укроп — пучок;
• чеснок — 1−2 зубчика;
• майонез — по вкусу;
• кетчуп — по вкусу.

Шаг 1
Приготовьте блинное тесто. Смешайте все ингредиенты для блинов до однородности и дайте постоять 10 минут.

Шаг 2
Жарьте блины на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Они должны получиться тонкими и эластичными.



Шаг 3
Отварите куриную грудку и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте шампиньоны до золотистого цвета.

Шаг 4
Сварите картофель и яйца, затем нарежьте их. Смешайте с другими ингредиентами для выбранной начинки.



Шаг 5
Заверните начинку в блинные конвертики. Смажьте их майонезом или кетчупом для сочности.

Салат можно подавать сразу или немного охладить. Приятного аппетита!