Популярный и незаменимый овощ в русской кухне — морковь. Яркий оранжевый цвет, хрустящая структура и сладковатый вкус делают морковь идеальной основой или гарниром для многих блюд.
Регулярное употребление моркови — профилактика атеросклероза, инсульта и инфаркта. В моркови содержится кумарин — полезное для работы сердца вещество. Этот овощ — признанный источник калия. В моркови также содержатся фосфор, железо, медь, йод, цинк, хром, никель и фтор.
Чтобы приготовленные из моркови блюда были вкусными, надо обращать внимание на степень зрелости овоща. Лето — самое время, чтобы насладиться вкусом молодого корнеплода.
Паренки из моркови — простой, но невероятно аппетитный гарнир, который гармонично подойдет к мясу или рыбе. И даже как самостоятельно блюдо, особенно из молодой моркови, паренки будут просто «пальчики оближешь»!
Ингредиенты:
- морковь — 4 шт.;
- масло растительное — 1 ст. л.;
- соль, специи, травы — по вкусу.
Моем, очищаем морковь. Варим в кастрюле с водой до полуготовности. Остужаем. После чего разрезаем на тонкие брусочки.
В отдельную миску погружаем морковь, добавляем специи, травы, растительное масло. Перемешиваем. Затем перекладываем на застеленный пергаментом противень.
Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте 20 минут. Подавайте к столу гарнир теплым, со сметаной будет еще лучше, пишет автор
дзен-канала "Марусина кухня".
Ранее мы поделились
рецептом маринованной моркови с чесноком.
Мурманская область
Войти
