Летние дни — это время свежих ингредиентов и ярких вкусов. Приготовьте универсальный зеленый соус, который подойдет к чему угодно. Всего за 20 минут вы создадите заготовку, которая отлично дополнит мясные и рыбные блюда, макароны и картошку. Этот соус легко хранить в морозильной камере, а его вкус и цвет останутся неизменными даже после разморозки.
Начнем с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 100 г свежего зелёного лука. Промойте его под холодной водой, обсушите и нарежьте произвольно. К луку добавьте 15 г свежей петрушки, также тщательно вымытой и нарезанной. Все эти зелёные составляющие отправьте в стакан блендера.
Теперь добавим три зубчика очищенного чеснока, половину чайной ложки соли, одну чайную ложку свежевыжатого лимонного сока и одну столовую ложку растительного масла. Оливковое масло — отличный выбор, так как оно лучше замораживается и придаёт соусу особый вкус.
Смешайте все ингредиенты с помощью погружного блендера до получения однородной массы. Не забудьте попробовать соус на вкус: если вам хочется добавить немного кислоты или соли, сделайте это на этом этапе.
Готовый соус можно использовать сразу, но рекомендуется сделать из него заготовку на зиму. Разложите соус по небольшим пластиковым контейнерам или формам для льда, чтобы получить порции на один раз.
Закройте контейнеры и уберите в морозильник. Как только всё замёрзнет, переместите кубики в пакет с застёжкой для удобного хранения. Теперь у вас есть идеальный соус, готовый к использованию в любое время года!
Ранее мы
рассказали, как приготовить намазку из сала и чесночных стрелок.
Мурманская область
Войти
