Не стала крутить, лепить, а просто сделала котлеты на подушке из капусты: быстро и вкусно

Бывает так: не хочется стоять у плиты, но хочется вкусно поесть. Вот именно для таких случаев — этот рецепт. Простой до того, что можно готовить каждую неделю, и он всё равно не сможет вам надоесть. Минимальное количество продуктов, немного времени, и у вас на столе вкусный ужин.

Всё, что понадобится вам — это квашеная капуста и фарш. Сам рецепт очень лёгкий в приготовлении, с ним справится даже тот, кто готовит редко. Одна форма и духовка — вот и всё, что вам пригодится.

Ингредиенты:

• фарш — 200 г;
• квашеная капуста — 300 г;
• лук — 100 г;
• соль, перец — по вкусу;
• панировочные сухари — 1 ст. л;
• петрушка — по вкусу;
• зира — 0,5 ч. л;
• паприка, карри — половина чайной ложки;
• масло растительное — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Шаг первый: Начинайте с фарша. Подойдёт любой: говядина, свинина или смесь. Готовьте маленькие котлетки: к фаршу добавьте мелко нарезанный лук (не ленитесь порубить ножом — вкус лучше), яйцо, соль, перец и панировочные сухари. Сухари — это фишка: котлетки выходят мягче и воздушнее. Для свежести добавьте петрушку.

Шаг второй: Формируйте 4 небольшие котлетки. Пока они лежат, займитесь капустой. Подойдёт любая квашеная: с морковкой, с перцем или просто классика. Выкладывайте её сразу в форму для запекания.



Шаг третий: Капусту заправьте специями — зирой, паприкой и карри. Всё аккуратно перемешивайте и сбрызните растительным маслом.

Шаг четвёртый: Выкладывайте котлеты прямо на капусту. Это не только удобно, но и вкус получается особенный: капуста пропитывается мясными соками, а котлеты — становятся невероятно нежными.

Шаг пятый: Закрывайте форму фольгой и ставьте в духовку на 200 градусов примерно на 40 минут. Пока запекается, занимайтесь своими делами.

Шаг шестой: Затем снимайте фольгу и возвращайте в духовку ещё на 10 минут — чтобы подрумянить. Аромат в доме будет стоять нереальный.



Шаг седьмой: Готовое блюдо посыпайте свежим зелёным луком и подавайте. Получается сытно, полезно, и очень вкусно. Квашеная капуста с котлетами — отличная альтернатива классическим голубцам.

Ранее делились рецептом креветок в панировке.