Готовлю кабачки «по-китайски» с соевым соусом и чесноком — острые и сочные, оторваться нереально

Лето — разгар сезона кабачков. А что может быть вкуснее молоденького кабачка, приготовленного по интересному и простому рецепту? Мы тоже не знаем.

Поэтому подготовили для вас рецепт блюда, которое у вас получится с первого раза. И вам не захочется пробовать что-то еще. Не будем затягивать, приступаем.

Вам потребуется:

молодые кабачки — 500 г;

соус соевый — 100 мл;

свежий имбирь — 8 г;

чеснок — 3 зубчика;

смесь перцев — ⅓ ч. л.;

крахмал кукурузный — 1 ст. л.;

оливковое масло — 1 ст. л.;

красный перец чили — 1 колечко;

вода — 2,5 ст. л.

Шаг 1
Первым делом очистим чеснок, имбирь и перец. Потом мелко нарубим ножом и на разогретой сковороде с оливковым маслом, обжариваем около 20 секунд на среднем огне.

Шаг 2
Кабачок нарезаем брусочками и отправляем на сковороду, где уже лежат чеснок, имбирь и перец. Жарим несколько минут на среднем огне.

Шаг 3
Смешиваем крахмал с соевым соусом, перемешиваем и вливаем к кабачкам. Тушим на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.

Шаг 4
Когда овощи станут немного мягкими, все готово и пора снимать с огня. Не нужно ждать, пока кабачки совсем размокнут.

Готовое блюдо можно сделать еще вкуснее, если добавите сок лимона или лайма. Перед подачей на стол нужно посыпать их смесью перцев и кунжутом.

Приятного аппетита!

Ранее мы публиковали рецепт кабачков в кляре. Очень вкусно и быстро.