Хачапури — известное и любимое многими блюдо грузинской национальной кухни. Оно настолько полюбилось в нашей стране, что купить хачапури можно чуть ли не в каждой палатке с выпечкой.
Но куда вкуснее лепешка получается, если приготовить ее самостоятельно. Сегодня мы расскажем про рецепт, на который вы потратите не больше 15 минут. А на выходе получите прекрасную сырную лепешку, которая превзойдет любую покупную.
Вам потребуется:
пшеничная мука — 1 стакан;
кефир — 1 стакан;
сыр (брынза, сулугуни или любой другой) — 200 г;
яйцо — 1 шт.;
масло растительное — 2 ст. л.;
сода — половинка ч. л.;
соль — щепотка.
Шаг 1
Первым делом измельчаем сыр. Натрите, разомните вилкой или мелко нарежьте сыр в зависимости от его сорта.
Шаг 2
Сковородку отправляйте разогреваться. И начинайте готовить тесто. Возьмите муку, соль, яйцо и растительное масло. Добавьте кефир. Замешайте тесто, чтобы оно было однородной массы без комочков.
Шаг 3
Убавьте огонь под сковородкой до минимума. Если масла маловато, смажьте ее еще немного. И вылейте ⅔ теста. Разровняйте края, чтобы они были ровными и полностью покрывали дно сковороды.
Шаг 4
Добавьте сыр и тоже разровняйте его по всей поверхности, не доходя сантиметра до края. Это нужно, чтобы сыр не вытекал.
Шаг 5
Залейте сыр оставшимся тестом и начинайте жарить. Когда верхняя часть подсохнет, а нижняя подрумянится — переворачивайте.
Шаг 6
Готовую лепешку смажьте сливочным маслом и подавайте к столу. Улетит моментально.
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали рецепт другой лепешки — ее можно есть вместо хлеба.
Мурманская область
Войти
