По традиции в Светлый праздник Пасхи принято накрывать праздничный стол. Как правило, каждая хозяйка старается приготовить много угощений и позвать в гости близких людей. Друг другу принято дарить небольшие подарки, это может быть выпечка или крашеные яйца.
Праздник заканчивается, но бывает так, что в доме остается много яиц. Чтобы они не испортились, сайт
«Гастрономъ» предложил быстрый рецепт вкусного пирога из вареных яиц и шпината.
Ингредиенты на 6 порций:
- слоеное тесто — 500 г;
- шпинат — 400 г;
- вареные яйца — 4 шт;
- сливочное масло — 50 г;
- желток 1 яйца;
- соль перец по вкусу.
Приготовление:
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Слоеное тесто нужно разморозить, если оно хранилось в морозильной камере. Делим порцию теста на две части. Одна из них должна быть немного больше. Эту часть раскатайте так, чтобы она слегка выходила за диаметр формы, в которой будете выпекать пирог. Застелите дно тестом.
Зелень мелко рубим. На сковороде или в сотейнике на среднем огне растапливаем сливочное масло, добавляем шпинат, перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем томиться на 2 минуты. Выключаем и добавляем в зелень вареные яйца. Хорошо разминаем начинку вилкой. Солим и перчим по вкусу.
Выкладываем начинку из яиц и зелени на тесто в форму. Оставшееся тесто раскатываем и накрываем верхний слой. Края хорошо скрепить между собой. Сверху сделать круглое отверстие для выхода пара при выпекании. Яичный желток нужно разбавить чайной ложкой воды и смазать верх пирога.
Выпекать в духовке 25−30 минут до золотистого цвета. Подавать к столу можно в горячем и холодном виде. Можно по желанию добавить в начинку чеснок. Это придаст пирогу особый аромат и вкус. Летом вкусно добавлять молодую зеленую часть чеснока.
Ранее мы
публиковали рецепт пирога с фаршем на скорую руку.
Мурманская область
Войти
