Закуска из маринованных баклажанов способна украсить любой стол, но не у каждой хозяйки она найдется в запасе. Существует способ приготовить это блюдо буквально за 5 минут.
Кроме самих баклажанов нужен минимум ингредиентов, заверила автор
блога «Рецепты от мамули». Достаточно сорвать с грядки или купить немного зелени, все остальное уже есть на кухне.
Для приготовления понадобится:
- Баклажаны — 650 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- чеснок — 4 зубчика;
- Зелень — 1 пучок;
- соль — 1 ст.л.;
- столовый уксус — 150 мл;
- растительное масло — 4 ст.л.
Способ приготовления:
Шаг 1
Нарезать баклажаны кубиком со стороной примерно 2 см. Предварительно их не стоит очищать, так кусочки лучше сохранят форму.
Шаг 2
Для приготовления маринада понадобится вскипятить 1,5 л воды. В кастрюлю добавить столовую ложку соли с горкой и влить уксус.
Шаг 3
В кипящий маринад отправить баклажаны и проварить 5 минут. Кусочки будут плавать на поверхности, поэтому их необходимо тщательно перемешивать. После обработки овощи откинуть на дуршлаг и дать маринаду стечь.
Шаг 4
Луковицу нарезать полукольцами или четвертинками, смешать с измельченной зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Для красоты можно добавить порезанный кубиками красный перец, но вовсе не обязательно.
Шаг 5
Соединить баклажаны с остальными овощами, заправить растительным маслом, лучше подсолнечным нерафинированным и можно подавать к столу. Если блюдо оставить в холодильнике на сутки, оно станет еще вкуснее.
Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказывали секрет армейских поваров, который позволяют сделать сочные котлеты из любого фарша. Также
рассказывали, как за 5 минут приготовить яичницу по-китайски.
Мурманская область
Войти
