Фарширую болгарский перец кольцами — получаются аппетитные «бочонки» с мясом: рецепт простой, а выглядит блюдо эффектно

Болгарский перец, нарезанный кольцами и фаршированный мясной начинкой, — отличная альтернатива классическим фаршированным перцам. Как пишет автор Дзен-канала «Варим Жарим, рецепты», блюдо получается нежным, сочным и красивым, а готовится быстро. Лучше выбирать плотные перцы среднего размера, чтобы кольца хорошо держали форму.

Для приготовления понадобятся:

• перец болгарский — 4 шт.;
• фарш мясной — 500 г;
• лук репчатый — 0,5 шт.;
• морковь — 0,5 шт.;
• кетчуп — 4 ст. л.;
• сыр — 80 г;
• чеснок сушеный — 0,5 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• перец — по вкусу;
• масло растительное.

Шаг 1
Перец моют и нарезают кольцами шириной 2−2,5 см, удаляя семена и перегородки. Оставшиеся верхушки можно мелко порубить и добавить в фарш для аромата.



Шаг 2
Лук и морковь измельчают, затем обжаривают на растительном масле до мягкости. Овощи придают начинке сочность и сладковатый привкус.

Шаг 3
Фарш смешивают с обжаренными овощами, специями и сушеным чесноком. Масса должна получиться однородной и достаточно плотной.

Шаг 4
Кольца перца наполняют фаршем, слегка утрамбовывая его. Чем плотнее начинка, тем красивее будет готовое блюдо.



Шаг 5
Форму для запекания смазывают маслом и выкладывают фаршированные кольца. Сверху их смазывают кетчупом для румяной корочки.

Шаг 6
Блюдо накрывают фольгой и запекают 30 минут при 200 °C. Затем посыпают тертым сыром и возвращают в духовку ещё на 5−8 минут.

Готовые перцы подают горячими, украсив свежей зеленью. Начинка получается сочной, а сырная корочка добавляет блюду аппетитный вид. Такая подача удивит гостей и разнообразит обычное меню. Приятного аппетита!



Ранее мы рассказывали про подробный рецепт картофеля, фаршированного сыром. Также читайте, как приготовить фаршированные перцы без риса.