Фаршированные перцы «Наизнанку» — сочные, ароматные и простые в приготовлении

Рецептом делится автор Дзен-канала «Готовим с Калниной Натальей». Хоть перцы и выглядят непривычно, готовить их совсем несложно. Выходят сочными и ароматными — можно подать и в будни, и на торжество.

Ингредиенты:

• перец — 8−10 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• фарш — 400 г;
• рис — 100 г;
• вода — 150 мл;
• соль — ½ ч. л;
• черный перец — по вкусу;
• сладкая паприка — по вкусу;
• лавровый лист — 1 шт.

Шаг 1
Приготовьте начинку. Натрите морковь на крупной терке, а лук нарежьте мелкими кубиками.



Шаг 2
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и фарш, обжаривайте 2 минуты.

Шаг 3
Всыпьте рис, посолите, добавьте специи и воду. Накройте крышкой и тушите 10−15 минут до готовности риса.

Шаг 4
Пока начинка готовится, очистите перцы от семян. Помидоры нарежьте кружочками.



Шаг 5
Нафаршируйте перцы, сверху положите по кружочку помидора. Выложите их на смазанный маслом противень.

Шаг 6
Сбрызните перцы маслом, добавьте немного воды и отправьте в духовку на 50 минут при 180 °C.

Шаг 7
Когда перцы начнут румяниться, полейте их соусом и накройте фольгой. Доведите до готовности.



Подавайте блюдо горячим. Если хотите экспериментировать, можно добавить сырой фарш к готовому рису — тоже получится вкусно.


Ранее «Хибины» сообщали, как приготовить фаршированные перцы в сухарях.

До этого поделились секретом приготовления баклажанов с дымком на зиму за полчаса.