Фарш в пергаменте — это просто волшебство: заворачиваем и забываем на полчаса — сочные колбаски готовы

Приготовление вкусного и сытного блюда не требует много времени и сложных ингредиентов. Как пишет автор Дзен-канала «Совет да Еда», достаточно взять обычный мясной фарш, немного лука и чеснока, а затем запечь все в пергаменте. Такой способ позволяет сохранить сочность и аромат, а колбаски получаются румяными без лишних хлопот.

Ингредиенты:

• 570 г мясного фарша (свинина + говядина или любой другой);
• 160 г репчатого лука;
• 3 зубчика чеснока;
• соль по вкусу;
• молотый перец по вкусу;
• пергаментная бумага.

Для этого блюда подойдет любой фарш, но лучше выбирать вариант с небольшим содержанием жира — так колбаски будут нежнее. К фаршу добавляют тертый лук, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Массу хорошо вымешивают, слегка отбивают для упругости и делят на равные части.



Каждую порцию фарша формируют в виде колбаски и заворачивают в пергамент. Бумагу не нужно плотно прижимать — важно оставить немного пространства для циркуляции сока. Концы пергамента скручивают, чтобы сок не вытекал слишком быстро, и отправляют колбаски в духовку.

Запекают при 180 градусах около 30 минут. Бумага надежно удерживает влагу, но часть сока все же вытекает на противень — это нормально. Готовые колбаски получаются ароматными, с аппетитной корочкой и насыщенным вкусом. Подавать их можно с любым гарниром, полив оставшимся соком. Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина или обеда без лишних хлопот.

Ранее мы рассказывали про необычный рецепт тунца с отварной говядиной по-итальянски.