Зимой вы точно будете благодарны себе, если заготовите такие баночки! Рецепт этого салата у хозяек существует примерно с девяностых годов. В нем минимальное количество масла, салат получается нежирный, кисло-сладкий и очень насыщенный.
Его можно кушать как самостоятельную закуску, и как дополнение к гарниру. Также можно добавлять закрутку в суп. Универсальное блюдо, которое обычно готовят больше остальных заготовок.
Кроме того, этот салат обойдется дачникам почти бесплатно — некоторые ингредиенты растут в огороде. Еще один плюс — он готовится без стерилизации и длительного кипячения. Ваши близкие точно оценят закрутки по заслугам.
Ингредиенты на банки по 500 мл:
- помидоры — 1 кг;
- масло растительное — 30 мл;
- лук репчатый — 300 г;
- болгарский перец — 3 шт.;
- соль — 1 ч. л.;
- сахар — 50 г;
- уксус 9% — 1 ст. л.
Приготовление:
Возьмите лук и нарежьте его по вашим предпочтениям. Болгарский перед желательно превратить в соломку. В сковороде обжарьте лук, помидоры и перец. По консистенции должно получится пюре.
В кастрюлю отправьте получившуюся смесь. Добавьте 50 г сахара и 1 ч. л. соли с горкой, перемешайте и отставьте на плите.
Варите с момента закипания 30 минут. В конце добавьте 1 ст. л. уксуса 9%, перемешайте, снимите с огня и сразу разлейте по стерилизованным банкам. Закатайте крышками, переверните банки и укутайте в плед.
Такое сочетание ингредиентов любят многие. Закуска по вкусу напоминает лечо, однако это немного другой салат. Его можно подавать к любой крупе, картофелю, макаронам, мясу или курице. Обязательно попробуйте приготовить!
Ранее мы
публиковали рецепт кабачков в томатной заливке в банках на зиму.
Мурманская область
Войти
