Это не просто блин — это шедевр за 15 минут: забываю про сковородку, делаю один гигантский и на всю семью

Когда хочется блинов, но нет времени стоять у плиты, этот рецепт становится настоящим спасением. Один большой блин, приготовленный в духовке, заменяет целую стопку обычных — сытный, ароматный и невероятно удобный.

Как пишет автор Дзен-канала «Красилова Наталья / Food», для теста понадобится: 50 г сливочного масла, 3 яйца, 600 мл молока, 180 г муки, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и 1/3 ч. л. разрыхлителя. Духовку заранее разогревают до 200 °C. В глубокой миске смешивают соль и сахар, добавляют половину молока. Просеянную с разрыхлителем муку вводят в жидкую основу, тщательно размешивая до однородности. Затем добавляют оставшееся молоко и растопленное масло.

Тесто получается достаточно жидким — так и должно быть. Его выливают на противень размером 35×37 см, застеленный проверенной пекарской бумагой. Выпекают 15 минут с конвекцией или 20−25 минут в режиме верх-низ. Готовый блин покрывается золотистыми пузырьками и приятно подрумянивается.



После остывания его можно смазать любимой начинкой — варёной сгущёнкой, творогом со сметаной или чем-то другим. Затем скручивают в рулет и нарезают порционными кусочками. Такой блин хорош и сам по себе, и с разными начинками — можно экспериментировать бесконечно.

Совет: если хочется разнообразия, часть блина можно оставить без начинки, а другую заполнить чем-то сладким или солёным — например, сыром с зеленью или фруктовым джемом. Получается универсальное блюдо, которое понравится всем.

Ранее мы рассказывали про рецепт пудинга из манной крупы.