Хозяйкам рассказали, как приготовить постные котлеты из гречки, которые приятно удивят как домочадцев, так и гостей. Получатся гораздо вкуснее мясных. Выстроится очередь за добавкой.
Для приготовления постных котлет из гречки потребуется:
- Гречневая крупа — 200 граммов;
- луковица — 1 шт.;
- картофель — 1 шт.;
- манка — 4 столовые ложки;
- чеснок сушёный — 2 чайные ложки;
- вода — 2 стакана;
- мука — чтобы обсыпать котлеты;
- подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- перец чёрный молотый — по вкусу.
Прежде всего следует очистить и мелко нарезать репчатый лук, взять кастрюлю, налить туда подсолнечное масло, засыпать лук и потушить его в течение 2 минут. Затем всыпать промытую гречку, влить 2 стакана воды, довести до кипения и варить, пока вода не испарится. После накрыть накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне около 3 минут. Дать гречке полностью остыть.
На следующем этапе натереть на мелкой тёрке картофель, а остывшую гречку с луком переложить в глубокую миску, добавить к ней тёртый картофель, всыпать манку, сушёный чеснок, посолить, поперчить, перемешать до однородного состояния фарша. Затем сформировать котлеты. Они будут очень хорошо держать форму.
В финале необходимо обвалять котлеты в муке и обжарить их в разогретой сковороде с подсолнечным маслом без крышки на медленном огне по 5 минут с каждой стороны. Они получаются ароматными, вкусными и с аппетитной корочкой, на удивление гостям и домочадцам, которые считают, что вкусными могут быть только мясные котлеты.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, что этот салат из 90-х все забыли, а зря: настоящий вкус ностальгии.
Мурманская область
Войти
