Сезон лисичек в самом разгаре, а значит, пришло время не только лакомиться этими вкусными грибами, но и подумать о том, чтобы сделать запасы на зиму. Да, лисички можно вполне успешно закрыть в банки и устроить себе праздник живота в любой день, когда вам захочется чего-то вкусненького.
Приготовить жареные лисички, которые легко простоят всю зиму — проще простого. Вот только готовить лучше с запасом — это так вкусно, что оторваться невозможно.
Ингредиенты:
лисички свежие — 1,2 кг;
растительное масло — 200 мл;
соль — 1,5 ч. л.
Шаг 1
Лисички нужно отмыть от соринок. Проще это сделать, залив грибы водой и оставив на полчаса отмокать. А потом промыть проточной водой.
Шаг 2
Порежьте лисички на кусочки средней величины. Особо не мельчите, ведь они ужарятся.
Шаг 3
Набираем в кастрюлю примерно 2,5 л воды, доводим до кипения и бросаем туда лисички. Варим 10 минут.
Шаг 4
Откидываем лисички на дуршлаг, даем воде стечь. Разогреваем масло в сковороде и отправляем лисички туда.
Шаг 5
Жарим лисички на небольшом огне в течение получаса под закрытой крышкой. Потом снимаем крышку и жарим еще полчаса.
Шаг 6
Раскладываем лисички по предварительно простерилизованным банкам. Переворачиваем банки дном вверх и укутываем пледом либо полотенцем. Когда банки остынут, их можно убирать на хранение.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали про новый способ приготовления кабачков. Попробуйте, вам понравится.
Мурманская область
Войти
