Домашний шоколад, который выглядит как элитный, а по вкусу — будто прямиком из дубайской лавки сладостей. Готовится без лишней мороки, а результат — роскошный: гладкий, блестящий, с хрустящей начинкой и восточным ароматом.
Ингредиенты:
- шоколад тёмный — 200 г;
- шоколад молочный — 100 г;
- сливки 20% — 70 мл;
- финики без косточек — 100 г;
- орехи (фундук или миндаль) — 100 г;
- щепотка корицы;
- щепотка соли;
- немного кунжута или кокоса — для посыпки (по желанию)
Как готовить:
Финики измельчить — можно блендером или ножом, добавить к ним щепотку соли и корицы. Орехи обжарить на сухой сковороде до лёгкой румяности.
В сотейнике нагреть сливки, добавить оба вида шоколада — растопить на медленном огне, постоянно помешивая. Ввести финиковую массу и орехи, перемешать до однородности.
Вылить в форму, выстланную пергаментом или силиконовую, посыпать кунжутом или кокосом. Убрать в холодильник на 2−3 часа до полного застывания.
Советы:
Шоколад легко режется, не крошится и красиво смотрится даже без глазури.
Хранить лучше в холодильнике — но подают его при комнатной температуре, чтобы раскрылся вкус.
Этот шоколад — находка. Его можно подарить, подать к кофе или удивить гостей. А главное — всё под контролем: и состав, и сладость, и эффект. Никакой промышленной химии, только удовольствие.
Ранее
делились рецептом тертого лимонного пирога
Мурманская область
Войти
