«Дружить» с тестом не надо: рецепт абрикосовой галеты — несколько шагов и на выходе ресторанное блюдо

Каждая хозяйка мечтает радовать домочадцев домашней выпечкой. Однако простой рецепт нередко найти не так легко.

Мы предлагаем вам приготовить абрикосовую галету. Вам понадобится не такие сложные ингредиенты, а сам рецепт довольно простой.

Для приготовления нужны:

• сливочное масло — 75 гр;
• творог — 150 г;
• желток — 1 шт.;
• мука — 170 гр;
• соль — 1/6 ч.л.;
• сахар — 1 ст.л.;
• разрыхлитель — 1 ч.л.;
• абрикосы (вес без косточек) — 450 гр.;
• кукурузный крахмал — 1 ст.л.;
• тростниковый сахар — 2 ст.л.;
• абрикосовый джем — 2 ст.л.;
• сливки для смазывания;
• миндальные лепестки;
• тростниковый сахар для обсыпки — 1 ст.л.

Способ приготовления

Шаг 1

Смешайте масло, творог и желток с помощью миксера до однородной массы. Затем смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и добавьте к жидким ингредиентам. Еще раз хорошо перемешайте.

Шаг 2



Сформируйте полученное тесто в ком, придайте ему форму лепешки и заверните в пленку. Пока оно вам не нужно, поэтому тесто можно убрать в холодильник на 40 минут.

Шаг 3

Абрикосы нарежьте на дольки, сложите в миску и добавьте сахар с крахмалом. Хорошо перемешайте, чтобы крахмал растворился.

Шаг 4

Разложите пергамент и присыпьте его мукой. Раскатайте тесто в круглую лепешку и смажьте джемом в центре там, где будут абрикосы.



Шаг 5

Выложите абрикосы, загните и защипните края галеты. Переложите будущую выпечку на противень и смажьте тесто жирными сливками. Присыпьте края миндалем и тростниковым сахаром.

Шаг 6

Выпекайте в духовке примерно один час при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали рецепт осетинского пирога с картофелем и сыром. Кроме того, делились рецептом ленивого осетинского пирога.