Достаю из морозилки — и на хлеб: закуска из сала подходит для любого застолья

В основе этой закуски простое сало, а вкус — нереальный. Гости будут просить этот рецепт снова и снова, а все покупные закуски уйдут на второй план.

Рецепт настолько лёгкий, что можно делать с закрытыми глазами. Занимает всего 15 минут, а удовольствие — на весь вечер. Та самая еда для случаев, когда времени нет, а хочется чтобы было сытно и вкусно.


Вот что нужно:

• солёное сало — 500 г;
• укроп — 1 пучок;
• чеснок — 2 крупных зубчика;
• чёрный перец — по вкусу

Шаг первый: Берём солёное сало. Белорусское вкуснее всего, но если его нет, возьмите другое. Подойдёт любое сало для этого рецепта: хоть свежее, хоть полежавшее в морозилке.

Шаг второй: Отрезаем шкурку, стряхиваем лишнюю соль. Режем мелко и дважды пропускаем через мясорубку. Дважды — чтобы получилось нежно, мягко, почти как масло.



Шаг третий: Мелко режем укроп и выдавливаем чеснок. Солить не нужно — сало уже солёное. Чёрный перец — по вкусу. Важно: укроп в мясорубку не кладём! Только рубим ножом. Если прокрутить вместе — получится зелёная каша.

Шаг четвертый: Все ингредиенты смешиваем — и вот она, шикарная намазка. Можно мазать на чёрный хлеб, подавать к столу или просто хранить в баночке в холодильнике. Такая штука хранится долго и вкус только набирает.

Шаг пятый: Замёрзший рулет нарезаем красивыми круглыми ломтиками. Получается не только вкусно, но и эстетично.



Вкус этой закуски — нежнейший, чесночный, ароматный. Пробуйте и рассказывайте своим знакомым и друзьям. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом картофельного тако.