Добавляю в тесто 100 г крупы — и «купаю» в масле: получаю не простые блины, а слоеные

Любите блины? А когда-нибудь готовили их на манке? Если нет, непременно взгляните на этот рецепт и запишите его в свою поваренную книгу.

Ингредиенты:

• мука — 400 г;
• манная крупа — 100 г;
• горячая вода — 300 мл;
• соль — 1 ч. л.;
• постное масло — 30 мл
• сливочное масло — 200 г.

Способ приготовления:

В глубокую чашу высыпаем муку, манную крупу, соль. Смешиваем с кипятком. Замешиваем тесто.

Делим его на три части. Каждую смазываем постным маслом, выкладываем на тарелку и накрываем полотенцем на 30 минут.



Тонко раскатываем заготовки для блинчиков. Смазываем постным маслом, а затем «окунаем» в растопленное сливочное маслице.

Подворачиваем каждый блинчик с двух сторон и закручиваем в трубочку. Убираем в холодильник на 20 минут.

Снова раскатываем блинчики. Обжариваем на раскаленной сковороде без масла, но под крышкой с обеих сторон. Получаем аппетитные «слоеные» блинчики. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить тонкие блины на молоке.