Для улучшения вкуса заварного крема обычно добавляют цедру, ваниль, но есть и другой рецепт, который вам точно понравится. Попробуйте сделать крем с корицей, ведь он прекрасно подойдет для любых тортов, пирожных, рулетов и других видов выпечки.
Ингредиенты:
куриное яйцо — 4 штуки;
мука — 50 г;
молоко — 600 мл;
ванилин — ½ чайной ложки;
сахар — 180 г;
корица — ½ чайной ложки.
Взбейте куриные яйца с сахаром, ванилином и корицей. Постепенно всыпьте муку, влейте молоко, перемешайте, избегая появления комочков.
Перелейте молочную смесь в кастрюлю, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Постоянно перемешивайте крем, продолжайте варить его 5 минут.
Перед использованием дайте крему остыть, переложите его в глубокую емкость и накройте пленкой. Можете предварительно охладить.
Готовый крем не будет иметь слишком жидкую текстуру, из-за чего он подойдет для любой выпечки. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о другом рецепте крема.
Мурманская область
Войти
