Добавила один ингредиент — вкус окрошки заиграл новыми красками: идеальный рецепт летнего супа

В классическом рецепте окрошки всегда присутствуют колбаса, огурцы, картошка и другие знакомые ингредиенты. Однако если такие варианты приготовления летнего супа вам надоели, то предлагаем воспользоваться более интересным способом.

Попробуйте сделать окрошку с помидорами, при этом в качестве жидкой составляющей вы будете использовать не кефир или квас, а сыворотку. Поверьте, что это очень вкусно.

Ингредиенты:

Копченая колбаса — 200 г;

помидоры — 2 штуки;

огурец — 3 штуки;

картофель — 3 штуки;

куриное яйцо — 5 штук;

сметана — 4 столовые ложки;

зелень — по вкусу;

сыворотка — 2 литра.

Способ приготовления:

Шаг 1. Отварите картошку и яйца, почистите и нарежьте кубиками. Переложите ингредиенты в глубокую емкость, при этом учтите, что в нее будет заливаться и сыворотка.

Шаг 2. Нарежьте помидоры, огурцы и копченую колбасу. Можно использовать и вареную колбасу, однако с сывороткой лучше сочетается именно копченая.

Шаг 3. Измельчите зелень, переложите к остальным ингредиентам, добавьте соль и сметану. Залейте все сывороткой, дайте супу немного постоять в холодильнике.

Шаг 4. Подавайте окрошку в холодном виде. Можете дополнительно добавить сметану при подаче.

Если вам не хватает пикантности, то добавьте немного хрена или горчицы. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали о рецепте летнего супа с горошком, а также об окрошке с адыгейским сыром.