Джем из яблок за час: густой, но не приторный — в 100 раз вкуснее повидла

Кто-то еще ждет, а у кого-то уже во всю идет сбор яблок. Если урожай хороший, становится вопрос о том, куда девать излишек.

Мы предлагаем вам приготовить вкусный яблочно-лимонный джем. Густой, но не приторный.

Ингредиенты:

• яблоки — 1 кг;
• лимон — 2 средних;
• сахар — 700 г.

Пошаговая технология приготовления:

Шаг 1. Моем яблоки и срезаем кожицу. Удаляем сердцевину и семечки. Режем кусочками.



Шаг 2. Лимоны моем. Режем пополам. Выдавливаем из них сок в отдельную емкость.

Шаг 3. Перекладываем яблоки в кастрюлю с толстым дном. Заливаем лимонным соком и засыпаем сахаром. Все тщательно перемешиваем. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения.

Шаг 4. Уменьшаем температуру и варим джем около 40 минут, периодически помешивая. За это время яблоки станут прозрачными и мягкими.



Шаг 5. За 5 минут до окончания варки добавляем немного лимонной цедры, чтобы усилить цитрусовую нотку. Готовый джем раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем крышками. Ставим вверх дном, накрываем теплым одеялом и дожидаемся полного охлаждения естественным образом.

Хранить такой джем можно до года в прохладном темном месте. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом джема из белой смородины за 5 минут.