Джем из вишни и красной смородины — густой, ароматный и в меру сладкий: даст фору любому варенью

Из вишни и красной смородины можно приготовить не только компот или пирог, но и вкуснейший джем. Он точно придется по вкусу всем домочадцам.

В составе ягодного джема нет ничего лишнего. Его можно готовить даже на зиму, однако поверьте, что десерт будет съеден гораздо быстрее.

Ингредиенты:

красная смородина — 1 кг;

вишня — 1 кг;

сахар — 1,5 кг.

Способ приготовления:

Шаг 1. Промойте красную смородину, удалите кисти и измельчите ягоды с помощью блендера или мясорубки. У вас должна получиться пюреобразная масса.

Шаг 2. Переложите пюре в кастрюлю, добавьте немного воды и проварите его до загустения. На это уйдет не более 30 минут.

Шаг 3. Из вишни удалите косточки, прокрутите ягоды на несколько раз через мясорубку. Переложите пюре в глубокую емкость, поставьте на огонь и уварите до получения густоватой консистенции.

Шаг 4. Смешайте два вида пюре, добавьте сахар и продолжите варить десерт в течение 25 минут. Не забывайте помешивать массу, что поможет избежать пригорания.

Шаг 5. Горячий джем разлейте по стерильным банкам, закатайте их и дождитесь полного остывания. После этого десерт приобретет густую консистенцию. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали о рецепте джема из белой смородины, а также о способе приготовления клубничного варенья.