Консервированную рыбу часто используют при приготовлении различных блюд. Но нужно ли её очищать от мелких косточек?
На этот вопрос в интервью
Health ответила диетолог Рима
Кляйнер. Она отметила, что при консервировании рыбы кости размягчаются. Их становится легко жевать. Они хорошо усваиваются организмом. Это делает их безопасными для употребления.
Но это правило подходит не для всех. Стоит убирать кости из рыбы тем, кто имеет проблемы с глотанием, страдающим от гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Не стоит предлагать рыбные консервы детям младше 3 лет.
Можно размягчить консервы лимонным соком. Это ещё больше разрушит структуру костей перед употреблением рыбы.
Справка: Рыбные консервы — один из самых эффективных диетических источников биодоступного кальция. Кроме того, в продукте содержится бор — микроэлемент, важный для метаболизма эстрогена и сохранения костной ткани.
Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Ранее россиянам рассказали, какая
рыба может быть крайне опасна.
До этого «Хибины» проинформировали, на что стоит обратить внимание при
покупке шпрот.
Мурманская область
Войти
