Дети едят ложками: рецепт нежного и сытного паштета из журнала «Крестьянка» — вкусно, как в советской столовой

На страницах «Крестьянки» можно было найти не только советы по хозяйству и воспитанию детей, но и настоящие кулинарные сокровища.

Например, рецепт этой сытной закуски в свое время предложил повар птицефабрики «Россия» из Липецкой области — блюдо простое, но отменное! Такие особые угощения часто готовили к праздникам и всегда ставили на стол с гордостью.

Ингредиенты:

• печень — 1 кг;
• лук репчатый — 300 г;
• яйца — 10 шт.;
• сливочное масло — 400 г;
• соль — по вкусу.

Как приготовить

Шаг 1

Печень нарежьте брусочками, лук — полукольцами. Разогрейте сковороду с маслом.

Шаг 2



Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте печень. Чуть обжарьте и залейте сырыми яйцами.

Шаг 3

После остывания пропустите массу через мясорубку. Посолите по вкусу и снова немного обжарьте.

Шаг 4

Готовую массу выложите на тарелку, придайте форму и украсьте зеленью, вареным яйцом или соленьями.



Этот паштет невероятно хорош, он нравится взрослым и детям. Особенно он сочетается с хрустящими тостами или ломтиками черного хлеба. В советские времена такую закуску готовили к пышным семейным застольям.

Теперь предлагаем вам повторить этот кулинарный шедевр дома! Приятного аппетита.

Также советуем вам попробовать приготовить вкусный салат с пекинской капустой или закуску «Жар-птица».