Хозяйки нередко не знают, как угодить домочадцам, и накормить их сытным обедом и ужином. Альтернативу нередко найти не так легко.
Автор кулинарного блога «Мир вкуса» нашла отличный вариант блюда, с помощью которого вы поразите домочадцев. Кулинарный шедевр приготовить довольно просто.
Вам нужны:
- мука — 450 гр.;
- молоко — 200 мл.;
- твердый сыр — 50 гр.;
- дрожжи — 20 гр.;
- яйцо — 2 шт.;
- растительное масло — 3 ст.л.;
- сахар — 1 ст.л.;
- соль — 1 ч.л.
Начинка
- картофель — 3−4 шт.;
- растительное масло — 30 мл.;
- соль и специи — по вкусу;
- фарш — 400 гр.;
- лук — 1 шт.;
- твердый сыр — 150 гр.
Способ приготовления:
Шаг 1
В стакане с теплым молоком разведите 50 гр муки и дрожжи. Оставьте их в стороне на 15 минут.
Шаг 2
Затем соедините опару с просеянной мукой, яйцами, солью, маслом и натертым сыром (50 гр). Замесите эластичное тесто.
Шаг 3
Скатайте полученное тесто в шар и положите в глубокую миску, смазанную растительным маслом. Накройте пищевой пленкой. Поставьте в теплое место на 1 час.
Шаг 4
Для мясного слоя возьмите фарш, добавьте соль и перец по вкусу. Нарежьте мелко лук и добавьте к фаршу. Перемешайте и обжарьте на сковороде до полуготовности.
Шаг 5
Картофель нарежьте тонкими пластинами, добавь соль и пере по вкусу. Также добавьте растительное масло и перемешайте. Картофельные пластины обжарьте с двух сторон 2−3 минуты.
Шаг 6
Теперь собираем пирог. Возьмите круглую форму для запекания, смажьте края и дно маслом и полностью застелите пергаментом. Тесто разделите на две части, одна из которых должна быть больше.
Шаг 7
Большую часть теста руками растягивайте по форме, закрывая наполовину борта. Выложите слой картофеля, а затем слой фарша. Присыпьте все тертым сыром и закройте начинку второй частью теста. Дайте настояться 10−15 минут. Верх порога промажьте взбитым яйцом.
Ша 7
Выпекайте пирог 30 минут при температуре 180 градусов.
Ранее мы сообщали
рецепт песочного пирога с черешней и абрикосового.
Мурманская область
Войти
