Малиновое варенье готовить очень просто, однако после варки можно столкнуться с тем, что десерт остается жидким. Кто-то использует для сгущения агар-агар или желатин, но эти компоненты превращают варенье в желе.
Сделать варенье густым поможет пектин. С ним десерт получится особенно аппетитным и вкусным.
Ингредиенты:
Малина — 500 г;
пектин — 1 столовая ложка;
сахар — 400 г.
Способ приготовления:
Шаг 1. Промойте малину от пыли, мусора и возможных жучков. Выложите ягоды на бумажное полотенце, дайте влаге стечь.
Шаг 2. Переложите ягоды в глубокую емкость, засыпьте сахаром и оставьте примерно на один час. За это время малина уже даст сок.
Шаг 3. Поместите сладкую массу в кастрюлю с толстым дном, добавьте пектин и начните варить на среднем огне. Доведите ягоды до кипения, убавьте огонь.
Шаг 4. Варите малину в течение пяти минут, не забывайте помешивать. Разлейте варенье по стерильным банкам, закройте их крышками.
Шаг 5. Готовое варенье разместите в холодильнике, ведь так оно дольше сохранится. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о другом рецепте малинового варенья за 5 минут, а также о способе приготовления джема из персиков.
Мурманская область
Войти
