Делаем ролл «Цезарь» в домашних условиях: хрустящая курочка и нежный соус — такого нигде не купите

Оригинальный ролл «Цезарь» по классическому рецепту наверняка понравится всей семье — и взрослым, и детям. Рецептом поделился телеграм-канал Food.ru.

Нам понадобится:

• Куриная грудка — одна штука;
• сухари панировочные — один стакан;
• листовая рисовая бумага — четыре листа;
• листья салата — один небольшой пучок;
• соус «Цезарь» — две-три столовые ложки;
• перепелиные яйца — шесть-восемь штук;
• пармезан — 40 граммов.

Первым делом нарежьте куриную грудку тонкими полосками и обильно посыпьте панировкой. Затем отправьте грудку запекаться в разогретую духовку или аэрогриль примерно на десять минут при температуре 200 градусов.

Следующий этап — подготовка рисовой бумаги. Положите листы в прохладную воду и подержите семь-десять секунд, пока они не станут мягкими.

После этого разложите листики салата поверх влажной рисовой бумаги. Сверху аккуратно расположите кусочки готовой курицы, полейте соусом «Цезарь» и выложите половинки перепелиных яиц.



Завершающий штрих — посыпьте поверхность ролла тонким слоем пармезана и украсьте остатками листьев салата. Теперь плотно сверните рулет, придавая ему форму классического ролла, и нарежьте порционными кусочками.

Отметим, что перепелиные яйца можно заменить обычными куриными или даже авокадо либо шариками моцареллы. А вместо соуса «Цезарь» добавить в ролл майонез, сметану, сырный соус. Можно перемешать греческий йогурт, смешанный с чесноком, солью, перцем и небольшим количеством оливкового масла. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить спринг-роллы.