Даже дешевая рыба превращается в деликатес — рецепт блюда «По-московски»

Отличный способ быстро и вкусно накормить семью. Рыба выходит мягкая и сочная, а продукты самые обычные и дешевые. Рецептом поделился автор Дзен-канала «Эйфория».

Для приготовления понадобится:

• филе морской рыбы — 500 гр;
• соль и чёрный молотый перец по вкусу;
• мука для панировки;
• растительное масло для жарки;
• репчатый лук — 2 шт.;
• шампиньоны — 300 гр;
• сливочное масло — 1 ст. л.;
• сметана 15% — 150 гр;
• куриные яйца — 2 шт.;
• тёртый сыр — 50 гр.

Шаг 1
Нарежьте рыбное филе на кусочки среднего размера. Посыпьте их солью и перцем со всех сторон.



Шаг 2
Обваляйте каждый кусочек в муке, стряхните излишки. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте рыбу до румяной корочки.

Шаг 3
Лук нашинкуйте полукольцами, грибы нарежьте пластинами. Обжарьте их на смеси растительного и сливочного масла до мягкости.

Шаг 4
Выложите обжаренную рыбу в форму для запекания. Сверху равномерно распределите грибы с луком.



Шаг 5
Взбейте яйца со сметаной, добавьте тёртый сыр. Полученной смесью залейте рыбу с грибами.

Шаг 6
Поставьте форму в разогретую до 180° духовку. Запекайте 20 минут до золотистой корочки.


Блюдо получается невероятно нежным и ароматным. Даже самая простая рыба будет очень вкусной.




Ранее «Хибины» сообщали, как приготовить скумбрию в банке в духовке.

До этого поделились секретом приготовления рыбы с кабачками в томатном соусе.