Даже самые вкусные котлеты со временем приедаются, и хочется удивить близких чем-то новым. Сейчас начинается сезон кабачков, а потому есть повод приготовить блюдо с этим овощем.
Сочные куриные котлеты с овощами не оставят никого равнодушным, заверила автор
блога «Рецепты от мамули». Долго стоять у плиты не придется, а вся семья будет просить добавки.
Для приготовления понадобится:
- курица — 900 г;
- кабачок — 400 г;
- морковь — 1 шт.;
- репчатый лук — 2 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1
Кабачок и морковь натереть на терке в разные емкости. Кабачок посолить и перемешать, чтобы выделилась лишняя жидкость, а морковь слегка обжарить на сливочном или растительном масле.
Шаг 2
Курицу пропустить через мясорубку, лучше взять филе бедер, они сочнее и в них больше вкуса. Шкуру можно не снимать, она добавит жирности. Вместе с мясом измельчить нарезанный лук и зубчики чеснока.
Шаг 3
Фарш посолить и поперчить, добавить к нему морковь и отжатый кабачок. Из хорошо перемешанного фарша сформировать котлеты, удобнее делать это мокрыми руками.
Шаг 4
Получившиеся котлеты выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривать их на среднем огне около 10 минут, затем перевернуть и жарить еще примерно пять минут.
Когда обе стороны приобретут румяную аппетитную корочку, уменьшить нагрев и влить стакан воды. Тушить котлеты стоит не больше 10 минут, за это время они успеют полностью приготовиться.
Ранее мы
делились рецептом ароматного мясо с грибами, тушеного в сметане. Также
рассказывали, как приготовить великолепный десерт из кефира и банана.
Мурманская область
Войти
