Яркий и сытный салат «Браво» — лучшее украшение стола на любой повод

Салат «Браво» — это сочетание куриного филе, болгарского перца, лука и ароматной рукколы. Консервированная фасоль и кукуруза делают его сытным, а заправка из горчицы и меда придают ему особую пикантность. Готовится салат просто и быстро, давайте вместе в этом убедимся.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 250 г;
• фасоль консервированная (красная или белая) — 100 г;
• кукуруза консервированная — 100 г;
• перец болгарский (красный или жёлтый) — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• руккола — 50 г;
• соль — по вкусу.

Для заправки:

• Горчица (желательно дижонская) — 1 ч. л.;
• мед — 1 ч. л.;
• яблочный уксус — 1 ст. л.;
• масло растительное (оливковое или подсолнечное) — 2 ст. л.

Приготовление. Куриное филе отварите в подсоленной воде, потом остудите и нарежьте кубиками. Лук нарежьте полукольцами и ошпарьте кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Чеснок пропустите через пресс или натрите на терке. Руколу промойте и обсушите.

Все ингредиенты смешайте в миске и приступайте к приготовлению заправки. Для этого потребуется смешать горчицу, мед, яблочный уксус и масло. Соль можно добавить по вкусу.

Готовой заправкой полейте салат и дайте ему настояться в течение 10−15 минут перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Ранее мы публиковали рецепт еще одного вкусного салата. Обязательно обратите на него внимание.