Что не так с курами-бройлерами и почему их называют «уродливыми»: на птицефабриках о таком умалчивают

В чем особенность кур-бройлеров? Многие покупатели магазинов, неся домой очередную тушку, не представляют, что попадает к ним на стол.

В России более 90 процентов рынка куриного мяса приходится на кур-бройлеров. Это не порода и не вид. Покупателям известно о них немного, разве только то, что это куры-гиганты, которые очень быстро толстеют и набирают вес.

Кто такие блойлеры
По словам работника зоосферы Аллы Вертьяновой, эти куры являются гибридами нескольких пород без выведения в отдельную. Иными словами, это кросс.



Для выведения крупной птицы каждое новое яйцо, из которого вылупится бройлер, получается путем скрещивания нескольких определенных пород кур. При этом бройлеры не передают полученные от родителей признаки своим птенцам, которые вылупляются крайне уродливыми и не похожими на родителей, отметила Вертьянова.

При этом яйценоскость — не сильная сторона бройлеров. Им трудно нестись, и большинство курочек выводится не ради яиц, так что почти никто из них не доживает до такого момента.

Чаще всего таких кур забивают на 50−60 день жизни. В этом возрасте цыплята могут весить 3−4 килограмма. Для сравнения: курица-несушка в возрасте 6 месяцев весит примерно 2 килограмма. В ее возрасте бройлер достиг бы веса в 7 килограммов.



По словам зоооработника, блойлеров отличает крайняя монструозность из-за генетических особенностей. У них толстые лапы, они не способны порхать крыльями, и большую часть времени лежат, так как лапы их не держат. Многие из этих птиц вылупляются с генетическими отклонениями, утверждает автор.


Фото: worldanimalprotection.org.uk

Справка: монструозность — это несуразность пропорций, уродство, чудовищность внешнего вида.

Вместе с тем ученые считают мясо таких кур безвредным. А секрет их быстрого роста и обилия мяса и жира — в генетическом отборе, интенсивном корме и защите от заболеваний. Стимуляторов роста им не дают — нет нужды.

Ранее мы рассказывали, дают ли курам на фабрике гормоны.