Конвертики а-ля «Цезарь» — это такая вкусная штука, которую можно приготовить за полчаса и не заморачиваться. Внутри — нежная курочка, сыр, салат и чуть пикантный соус. А снаружи — хрустящий лаваш. Получается похоже на шаурму, но аккуратнее и удобнее есть.
Ингредиент:
- куриное филе — 1 штука;
- лаваш — 2 больших листа;
- сыр твёрдый — примерно 70 граммов;
- салат — пучок (айсберг или ромэн подойдёт);
- сухарики — полстакана;
- яйцо — 1 шт.;
- соль, перец — по вкусу;
- немного масла для жарки
Для соуса:
- сметана — 2 ложки;
- горчица — чайная ложка;
- лимонный сок — чайная ложка;
- чеснок — 1 зубчик (можно и без него)
Пошаговый рецепт:
Шаг первый: Нарежьте курицу мелкими кусочками и обжарьте на сковороде с солью и перцем. Жарьте до румяной корочки, чтобы была сочная, но не сухая.
Шаг второй: Пока курица жарится, сделайте соус. Просто смешайте сметану, горчицу, лимонный сок и чеснок (можно натереть или выдавить). Попробуйте — если хочется поострее, добавьте чуть горчицы.
Шаг третий: Нарежьте листья салата, натрите сыр. Всё это — вместе с готовой курицей, сухариками и соусом — сложите в миску и аккуратно перемешайте. Начинка готова!
Шаг четвёртый: Разрежьте лаваш на квадраты (примерно 20×20 см). На середину каждого квадрата кладите начинку — не слишком много, чтобы можно было завернуть.
Шаг пятый: Сложите лаваш конвертиком — как обычный блин с начинкой. Сначала края по бокам, потом сверху и снизу.
Шаг шестой: Взбейте яйцо и смажьте им каждый конвертик. Обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Долго не держите, чтобы не пересушить.
Шаг седьмой: Готово! Можно есть прямо с пылу с жару или дать немного остыть. Они вкусные даже в холодном виде — удобно брать с собой на работу или в дорогу.
Шаг восьмой: Если осталась начинка — заверните в лаваш просто так, без обжарки, и съешьте позже. Тоже вкусно и сытно.
Ранее мы
делились рецептом кутабы с картошкой.
Мурманская область
Войти
