Вы только представьте: самый разгар лета, на улице прекрасная погода, где-то жарится ароматный шашлык, от которого кружится голова, и на столе сочная и вкусная закуска из редиски.
Выбор в пользу такой закуски пал не случайно, всё дело в том, что обычные помидоры кружочками и огурцы уже приелись, и хочется чего-нибудь пикантного и острого. Такая закуска будет к месту к любому виду мяса, будь то курица, свинина или баранина, она хороша со всем, а готовить её проще простого.
В идеале лучше, чтобы редиска была ваша, только что «пойманная» с огорода, но если нет, то есть бабушки возле метро или магазины, которые сейчас продают редиску хорошего качества.
Ингредиенты:
- редиска — 300 гр;
- кинза — небольшой пучок;
- чеснок — 4 зубчика;
- уксус — 1 ст. ложка;
- масло растительное — 1 ст. ложка;
- сок половинки лимона;
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Шаг первый: Редис тщательно промыть под водой. Выбирайте не крупные редиски, а среднего размера, так они быстрее промаринуются.
Шаг второй: Далее нам нужно любым предметом сплющить редиску до той степени, чтобы услышать характерный хруст, и закинуть в глубокую ёмкость, можно даже высокий контейнер.
Шаг третий: Берем зелень и очень мелко её измельчаем. Если есть ручной блендер, используйте его — так будет быстрее и проще. Добавляем в блендер чеснок и тоже мелко его перекручиваем.
Шаг четвертый: Все это добавляем в ту ёмкость, где лежит редиска, и вливаем масло, затем уксус и лимонный сок.
Шаг пятый: Перчим и солим по вашему предпочтению, накрываем крышкой, начинаем хорошо взбалтывать и, когда довольны результатом, ставим банку в холодильник на час.
Шаг шестой: Через час достаем из холодильника как раз к тому времени, когда шашлыки готовы. Надеемся, что эта закуска будет часто мелькать на вашем столе. Приятного вам аппетита.
Ранее мы
делились рецептом бурлацкой ухи.
Мурманская область
Войти
