Божественно: готовлю сало «По-царски» в банке — возни на 15 минут, а на выходе блюдо, которому позавидуют даже шеф-повара

Соленое сало — довольно популярная закуска. Рецептов засолки много, однако мы предлагаем приготовить сало «По-царски».

Вам понадобятся:

• сало — 1 кг.;
• соль крупная — 200 гр.;
• чеснок — 5−6 зубчиков;
• черный перец горошком — 1 ч. ложка;
• лавровый лист — 2−3 шт.;
• кориандр (молотый или горошком) — по вкусу;
• красный перец, укроп, тмин — по желанию.

Способ приготовления

Шаг 1

Нарежьте сало на куски толщиной 5 см. Оно должно быть комнатной температуры.

Шаг 2



Возьмите широкую миску и смешайте в ней соль, измельченный чеснок, черный перец, кориандр и другие специи. Возьмите кусок сала и обваляйте его в полученной смеси.

Шаг 3

Возьмите стеклянную банку. Теперь нужно уложить сало.

Шаг 4



Укладывайте сало слоями, чередуя с лавровым листом. Банку нужно укрыть марлей.

Шаг 5

Отправьте банку в холодильник на 5−10 дней. Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали, как еще можно приготовить сало.