Без возни с тестом: Рыбный «Наполеон» по-царски за 15 минут — тонкие хрустящие коржи и сливочный крем

Закусочный рыбный торт «Наполеон» — это просто находка. Он сочетает нежность рыбного филе, аромат специй и сочность овощей.

Для приготовления не нужна мука. Вместо печеных коржей будем использовать вафельные, а вместо начинки — слабосоленую красную рыбу и вареные яйца. Активное время приготовления — 15 минут.

Ингредиенты:

• рыба слабосоленая (подкопчённая) красная — 300−400 г;
• вафельные коржи — 8 шт.;
• сливочный крем-сыр — 50 г;
• яйца — 5 шт.;
• помидоры черри — 10 шт.;
• майонез — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• зеленый лук — пучок.

Пошаговая техника приготовления:

Варим яйца вкрутую, остужаем в холодной воде и чистим. Затем трем на крупной терке или измельчить ножом. Смешиваем с майонезом и слегка солим.



Рыбу режем тонкими плоскими кусочками. Удаляем все косточки.

Кладем на плоскую сервировочную тарелку первый вафельный корж. Смазываем сыром и добавляем часть яичной начинки. Накрываем вторым коржам. Сверху хорошенько промазываем сыром и выкладываем кусочки рыбы. Накрываем следующим коржом.

Таким образом собираем торт. Сверху смазываем сливочным сыром, украшаем половинками помидоров и рублеными перьями зеленого лука.



Убираем закусочный торт на 2 часа в холодильник для стабилизации. Подаем порционно. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом закусочного «Наполеона». А по этой ссылке вы найдете рецепт торта-сюрприза на закуску.